6月4日下午，由我所主办的第五期“动物营养与人类健康天府论坛”在四川农业大学成都校区七教1208会议室顺利举行。美国堪萨斯州立大学宠物营养与食品学博士、博士后陈友涵受邀到访，并作专题学术报告。
报告以发酵大豆粕的营养特性及其在膨化宠物日粮中的应用为主题展开。陈友涵博士系统介绍了两种不同工艺处理的发酵豆粕作为膨化宠物日粮原料的特性，分别比较了二者对膨化加工过程中理化性质、抗营养因子含量、成品适口性及营养素消化率等方面的影响。陈友涵博士重点剖析了在宠物膨化日粮加工工艺及伴侣动物营养研究中，实验设计、对照设置、实际操作与数据分析等环节需关注的关键问题，并分享了自己的相关思考。此外，陈友涵博士还就宠物食品中植物蛋白及新型蛋白原料的应用前景进行了展望与讨论。
交流互动环节气氛热烈，在场师生结合报告内容、行业技术难点积极提问，展开深入研讨。此次学术交流，加深了我所师生对伴侣动物食品与营养领域的理解，进一步完善了宠物食品加工方向的研究基础，为后续相关理论研究与技术应用落地起到积极的推动作用。
